この書物は日本初の「石窯焼き」の伝熱のメカニズムを解明した文献です（横浜国立大学・渋川教授著）。
この研究実験に輻射窯が使われ、確かな遠赤外線の効果が実証されました。

キュウーハン株式会社　代表取締役　小川敬司

【インフォメーション】

このたびは、ホームページをお目通しいただき、まことにありがとうございます。
おたずねになりたい商品がございましたら、どうぞお気軽にお問い合せください。輻射窯をはじめ、各機種の詳しいパンフレットもございます。
　　　　　　　 キュウーハン株式会社　東京営業本部　

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☆優秀製品・技術賞を受賞しました☆

２００８年、遠赤外線研究機関としては日本で唯一、経済産業大臣認可の社団法人・遠赤外線協会より、性能・技術が認められ、遠赤外線製品としては、最高峰と称される「優秀製品・技術賞」を受賞しました。

本物商品です！

業界NO．1の安全性

輻射窯のご提案

「確かな遠赤外線技術の証」

業務用オーブンとしては
初めての受賞！

輻射窯（遠赤外線オーブン）の開発は、オレンジ色に燃えているが、炎が出ないという不思議なセラミック熱源を使って、鰻の蒲焼が焼かれる光景を弊社創業者が目にしたことから始まりました。
炭火のような放射熱を放つ、この不思議な熱源に大変興味を抱いたのです。

昭和３０年初頭、それまでの蒲焼は炭火で焼くのが常識でしたが、セラミック熱源で焼かれる蒲焼も炭火と同じような美味しい焼き上がりになっている！
この備長炭に匹敵するセラミック素材の熱源の正体を調べていくうちに、ドイツで発明された赤外線燃焼技術を応用したリンナイ社の赤外線グリラーにたどり着きました。

ドイツのガンサー・シュバンク氏が発明した赤外線燃焼技術は、昭和３０年代には、日本でも赤外線ガスストーブとして応用され商品化されるようになりました。
赤外線ストーブの暖房効果は、今でいう遠赤外線効果という、被加熱物体（人）を直接暖める画期的なものでしたが、昭和３０年代当時の赤外線は、まだまだ未知なるものでした。

１９５９年、創業当時のキュウーハンは、この赤外線エネルギーが、デンプンのアルファー化にも大きな効果があるという確信のもと、業務用オーブンの開発に乗り出しました。

１９６１年、日本初の遠赤外線オーブン（後の輻射窯）を開発。
国内最高のオーブンを目指し、基本構造に様々な改良を重ね、長年の歳月を掛けてじっくりと究めて今日の輻射窯が完成しました。

１９５５年　リンナイ社は、ドイツで発明された赤外線燃焼技術のライセンスを、年商の１／３という莫大な代価で世界に先駆け収得し、その技術を応用して商品化されたセラミック熱源のガス赤外線ストーブ・赤外線グリラーは、赤外線ならではの温まり方・焼きあがり方が評判となり、瞬く間に日本中に普及していきました。

それでも一般的に未知なる存在だった赤外線や遠赤外線は、まもなくキュウーハンにより、業務用オーブンに応用されることになります。

＞＞＞昭和３３年、東京タワー竣工。
当時エッフェル塔（３２０ｍ）を超える世界一のタワーが実現しました

〜 日本初の遠赤外線オーブンの開発のはじまり 〜

“炭火に匹敵する焼き上がり・あっという間に温まる暖房効果”
そんな赤外線の威力に驚かされ、業務用オーブンに赤外線燃焼技術を応用し、１９５９年久電舎販売という社名で創業したのが弊社の始まりです（現在の社名は、キュウーハン株式会社）。

福岡県久留米市の片田舎に、工場と呼ぶには狭すぎるわずか３坪の作業所で、遠赤外線オーブンの試作が始まりました。

＞＞＞個人創業当時（1959年）の試作工場

１９６１年、日本初の遠赤外線オーブン（後の輻射窯）は、キュウーハンが開発しました。

１９６１年、日本初の赤外線燃焼技術を応用した遠赤外線オーブン（後の輻射窯）の開発に成功。更にオーブンの自動温調が実現します。

１９６４〜１９７３年（第一次オイルショック手前迄）は、毎日５台づつ全国に出荷するという快挙となり、当時、お店で使われていた旧式のガスオーブンのほとんどが、弊社の自動温調・遠赤外線ガスオーブンに切り替わっていきました。
現在迄の出荷実績は通算一万台を超えています。

　九州工場の営業倉庫一角に、今は懐かしい商品を展示しております。

１９６３年　製菓製パン業務用オーブンとしては日本初の
　　　自動温調・遠赤外線ガスオーブン（後の輻射窯）を販売開始。

国内最高のオーブンを目指し、この基本構造に様々な改良を重ね、美味しさを作り出す多くの発明を繰り返すうちに、デッキオーブンとしての単一の特許取得数は業界一に。

２００８年、遠赤外線応用技術（特許）で、石窯焼きを再現する輻射窯は、
経済産業大臣認可の社団法人遠赤外線協会より、遠赤外線製
品の最高峰と称される「優秀製品・技術賞」を受賞しました。
業務用オーブンとしては初めての受賞です。

＞＞＞「遠赤外線優秀製品・技術賞」受賞の風景です。
〜2008年6月　世界貿易センター（東京・浜松町）にて〜

輻射窯シリーズ
　〜店舗用から工場用まで豊富なバリエーション〜

輻射窯で焼くと、素材の風味・香り・色艶・口当たりが驚くほど違います。
ハードなパンからソフトな焼き菓子はもとより、ピザ・グラタンまでも、「味」の差別化が出来る確かなオーブン（製菓製パン用）です。