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  日本初
2011年東京モバックショウ展示風景
社団法人遠赤外線協会優秀製品・技術賞受賞

輻射窯を導入された「味」が評判の繁盛店情報も満載です。
◆詳しくは、資料(無料)をご請求ください。

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 ▼「味」が決め手の繁盛店を目指す方々の
 開業予定者様向け天然酵母パンセミナーもご好評頂いております。
   ※参加者募集中

 

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 ▼資料・招待状のご請求について

 ご希望されるパンフレットやご案内にチェックしてください。

2012年5月23日〜25日ベーカリー素材展【東京ビッグサイト】の招待状が欲しい。
輻射窯ガスオーブン 〈パン・焼き菓子向け〉
  ピザ専用輻射窯
ベルトコンベア式輻射窯 〈トンネルガスオーブン〉
天然酵母種 〈あこ酵母〉 ※パンセミナーで使用しています。
遠赤窯 〈電気式〉
  オーブン以外の製パン機械 〈ご希望の商品を自由記入欄にご記入ください〉
▼ベーカリー(店舗・教室等)開業予定者様向けお役立ちパンセミナーのご案内
天然酵母パンセミナー■無添加指向や天然酵母パンのお店で差別化!
お店のコンセプトの参考になさいませんか?

最先端のガスオーブンを使った最高の「味」をご体験ください。

キュウーハンお問い合わせ詳しくはイベントのページをご覧ください

社会法人遠赤外線協会制定「優秀製品・技術賞」受賞の輻射窯ガスオーブンは、遠・近赤外線の輻射熱で石窯焼きを実現します。
加えて、ガス燃焼時の水分効果でしっかりと焼きながらもジューシーな食感になります。
また、輻射窯が造りだす「遠火の強火」の加熱方式は、小麦粉の風味、香りを絶妙に引き出します。

対象 ベーカリー(店舗、教室等)開業予定、業務用オーブンのご購入をご検討されている方々向け
※ 誠に勝手ながら、開業までの期間が短い順に優先してご案内させて頂きます。
実技(参加型)の他に、開業向けの公的融資の受け方等、開業関連に特化しているパンセミナーですので、趣味目的の方はご遠慮下さいます様お願い致します。

天然酵母パン
実技メニュー

1.お店の顔になるシンプルな食パン!乳製品を全く使わない角食パン
  ◇応用アイテム「季節のフォカッチャ」

2.シンプルだからこそ個性が光る!良質の小麦粉とわかるフランスパン
  ◇応用アイテム「ベーコンエビ」、「チーズクッペ」

〜〜焼きあがったパンは、お土産にお持ち帰りいただけます〜〜

※パンセミナーでは、くせのないあこ酵母を使います。
あこ(有機培養)酵母は、日本古来より伝わる醸造法を用いて、米と小麦のみを使用。
無機化学物質は一切使用しておりません。
◆実技で使用する天然酵母の種の詳細はこちら(PDF)

参加費 2,000円
会場

◆東京ガス業務用厨房ショールーム 「厨BO!SHIODOME」

大阪ガス 業務用総合厨房ショールーム(ラ・コンテ兵庫)

参加申し込み 日程調整中ですので、自由記入欄よりお問い合わせください。

▼出張テスト焼きデモカーを体験したい

お出掛けの手間が省け、お店(ご自宅)に居ながら、使い慣れた厨房で、いつもの仕込んだ生地を使ってお気軽にテスト焼きができます。
日ごろお使いの生地が、輻射窯でどんな焼き上がり・味になるかを現場でご覧いただけます。
デモカーは、東京・大阪・福岡に各配備しています。

▼出張テスト焼き(出張無料)を希望する。

▼自由記入欄 

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